Anguillules "réidh le húsáid"

Is beannacht na aoibhinn na vinaigre nuair a bhíonn ort a bheith ag cothú alevins agus nach bhfuil cultúr infusóirí táirgiúil agat cheana.

Ar ndóigh, tá na veirteabraigh mhicreascópacha seo an-tanaí, go minic níos tanaí ná na hionfhabhtóirí féin! Tá a n-aistear níos lú ná milliméadar agus tá a tiús á comhoiriúnú i micreón!

Chomh maith leis sin, i gcomparáid le bianna eile, scaiptear iad ar fud an bhac a chothú, ós rud é go bhfuil siad ag snámh. Mar sin, beidh na h-alevins in ann iad a chaitheamh ar fud an toirt uisce.

Ach éilíonn a n-ardú tamall áirithe chun é a chur ar bun agus déantar é i meascán aigéadach.

Is é an modh traidisiúnta bailiúcháin i gcoimeádán tástála, cé go gceadaíonn sé na anguillules a chruinniú, nach gceadaíonn sé i ndáiríre iad a scaradh ón aigéadacht an vinaigre. Mar sin, leagtar isteach sa bhac tógála, in éineacht le na anguillules, leacht trédhearcach, ach chomh aigéadach le vinaigre féin, rud a d'fhéadfadh a bheith ina fhadhb.

Tugann Aquazolla, go heisiach, dáileoga a chuimsíonn mílte anguilíní scagtha, a scaradh ón vineagar agus a chur isteach i n-uisce glan. Mar sin, is féidir leo maireachtáil san uisce ar feadh lae ar a laghad, an t-am a chaithfidh tú iad a thabhairt le hithe do do na h-alevins. Ar an láimh eile, ní dhéanfaidh siad ataoibh san uisce.

"Déantar ár n-aisíocaíochtaí a ullmhú go heisiach an lá roimh a n-aistriú agus cuireann muid ar fáil iad an lá céanna, ionas gur féidir leat iad a úsáid ar feadh níos faide. Ná bíodh aon leisce ort iad a chur sa chiseal glasraí i do chuisneoir chun iad a choinneáil ar feadh níos faide."

Meáchan táscach: 35g